Home

Smørbukk

  Hylotelephium maximum (Sedum telephium)
Orpine
Foto Kristin Vigander BU Eidsfoss september 2004
  Den virtuelle flora
Latinsk navn sedum var et gammelt navn på takløk.
Familie Crassulaceae - Bergknappfamilien
Beskrivelse Flerårig, oftest enkeltsående tykke og ugrenete blomsterstengler. Blad grønne eller blågrønne, motsatte og spredtstilte, 5-8 cm, med avrundet eller kileformet grunn. Kronblad 3-5 mm, gulhvite-gulgrønne, sjelden rødlige. Frisk smak av snittebønner/sukkererter.
Størrelse 20-50 cm
Forvekslingsarger

Rosenrot, men blomsterfargen og bladformen er forskjellig. Hagesmørbukk er en nærstående hageplante.

Voksested Berg, rasmark og tørrbakke, veikanter.
Utbredelse

Smørbukk er en varmekjær plante som vokser i solbakker i Sør-Norge, fortrinnsvis Østlandet, men også vestpå.

Innholdsstoffer Bladene inneholder verdifulle proteiner og C-vitamin, og friske røtter karbohydrater. Andre stoffer er et aromatisk glykosid, organiske syrer, garve- og slimstoffer.
Spiselighet og bruk Blad og unge skudd spises friske i salat eller i stuing som snittebønner og sukkererter. De kan også stekes og brukes som grønnsak.
 
 
Foto Kristin Vigander Malmøya august 2020 Foto Kristin Vigander Malmøya august 2020