Home

Tangmelde

Atriplex prostrata
Spear-leaved Orache
Foto Kristin Vigander Bjørkøya Langesund juli 04 Foto Kristin Vigander Jomfruland juli 05  
 
Navn Atriplex er latinsk navn på en melde. Prostrata betyr nedliggende
Familie Amarantfamilien
Karakteristika Ettårig havstrandsplante. Stengel opprett-liggende. Blad 2-8 cm, 3-kantete, tenner men ikke fliker, med tverr grunn og nedre tenner som står rett ut. Forblad 2-7 mm uten skaft, med noen tenner, iblant med tagger på ryggen. Svært variabel. Bladene har en frisk saltaktig lukt og smak. Eldre blad er bitre.
Størrelse 15-60 cm
Forvekslingsarter Det er vanskelig å skille mellom de ulike artene i tangmeldeslekten, men alle artene er spiselige.
Voksested Vokser på havstrand og tangvoller
Utbredelse Vanlig langs hele kysten
Innholdsstoffer Høyt vitamin-, mineral- og proteininnhold
Spiselighet og bruk Unge blad egner seg godt til salat, blomstene kan brukes som garnityr. Eldre blader kan være litt bitre og egner seg best kokt. Tangmelde er utmerket i suppper, stuing, risotto og paier.