Gulaks
Home Anthoxanthum odoratum
Sweet vernal grass,
Holy grass
Foto Kristin Vigander Sverige Øland juni 2009 Foto Kristin Vigander BU Bøgaset juli 2012  
Navn  Anthoxanthum av gresk anthos = blomst og xanthos=gul
Familie Poaceae - Gressfamilien
Beskrivelse  Flerårig gressplante med kumarinduft, vokser i glisne  tuer,  med strå uten greiner. Hårete slirer. Blad 3-5 mm brede. Slirehinne butt. Topp 2-5 cm, først grønn, senere lysebrun. Småaks og skaft med hår.
Størrelse 10-40 cm
Forvekslingsarter  Marigras kan ligne smaksmessig.
Voksested 

 Gresseng, lynghei, skrinn bakke, åpen skog og veikanter
Utbredelse Vanlig i lavlandet og i dalstrøkene til Troms
Innnholdsstoffer  Inneholder kumaringlykosid som gir den karakteristiske vaniljeduften eller duften av nyslått høy.
Spiselig og bruk    Gulaks brukes først og fremst som smakstilsetning i brennevin, men også til te og som krydderkvast til kylling og i gryteretter. Bladene kan brukes før blomstring. Basisblad og blomsteraks kan brukes som pynt. Oppbevares best tørket.      
Foto Kristin Vigander Lista juni 2006 Foto Kristin Vigander Røldal september 2007 Foto Kristin Vigander Larkollen mai 2008
 
Foto Kristin Vigander Sveits juli 2010 Foto Kristin Vigander Menorca april 2017